Tian di verdure alla provenzale


Il tian di verdure alla provenzale è un contorno molto semplice e gustoso, il suo nome deriva dalla tradizionale pirofila di terracotta in cui veniva preparato.

Utilizzate le verdure che più vi piacciono per la preparazione di questo piatto coloratissimo.

tian di verdure alla provenzale

Preparazione

Lavare e tagliare tutte le verdure a rondelle di circa 1 cm.

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Disporre adesso tutte le verdure a cerchio e in verticale in una pirofila da forno, alternandole tra di loro e con il formaggio a fette.

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Quando tutti le verdure saranno posizionate condire con olio, sale, basilico, origano, salvia, formaggio grattugiato e pangrattato.

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Infornare a 180° per almeno 30′, fino a doratura delle verdure. Servire tiepido.

Ingredienti

  • 1 melanzana
  • 1 cipolla
  • 1 zucchina
  • 2 peperoni piccoli
  • 2 pomodori
  • 200 g. di formaggio a fette
  • sale q.b.
  • olio q.b.
  • basilico q.b.
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • grana grattugiato q.b.
  • origano q.b.
  • salvia q.b.

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