Hot dog farciti, ricetta americana


Gli hot dog sono una ricetta puramente americana; è uno degli street food americani che preferisco in assoluto e mi è capitato spesso di prepararli per feste e cene tra gli amici. Avete 2 opzioni: per le persone normali comprare al supermercato i classici panini da farcire per hot dog o se siete un po’ “pazzerelli” come me li potete tranquillamente preparare in casa con pochi ingredienti, poca fatica e poco tempo.

Io ho usato un impasto base al latte per panini super morbidi, voi come alternativa potete scegliere l’impasto che più gradite (avete già provato un hot dog integrale?). io ho farcito i miei hot dog solo con wurstel e ketchup, voi potete aggiungere senape, mostarda o altre salse che preferite.

hot dog

Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti

 

500 g di Farina 005 5 g di lievito di birra
300 ml di latte Wurstel q.b
2 cucchiaini di sale fino Ketchup q.b

1Mescolare il lievito in un po’ di latte tiepido facendolo sciogliere.

hot dog

2In una ciotola mescolare farina e sale.

hot dog

3Aggiungere il latte e il lievito, mescolare e impastare su un piano leggermente infarinato fino a creare un impasto omogeneo. Far lievitare 2 ore.

hot dog

4Ricavare dall’impasto dei filoncini, sistemarli su una teglia con carta forno, far lievitare 1 ora e cuocere a 180° per 20 minuti.

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5Far raffreddare, dividere a metà e farcire con wurstel alla piastra e ketchup.


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