Crostata morbida salata, perfetta per l’estate


La crostata morbida salata è stata una piacevolissima e golosa scoperta. Una sera non sapendo cosa preparare per cena e non volendo cibi caldi o troppo impegnativi mi sono lanciata nella scoperta di questa crostata decorandola con ciò che ho trovato in dispensa e il risultato? E’ stata divorata e super apprezzata da tutti.

Unica pecca a mio discapito è il dover accendere il forno, ma credetemi il risultato finale vi ripagherà di qualsiasi sforzo o botta di calore. Potete farcirla con ciò che avete: salumi, formaggi, insalate, verdure grigliate, pesce. E’ morbidissima anche senza bagna e vi servirà uno stampo furbo da crostata che creerà un incavo al centro facilmente riempibile con la farcitura che sceglierete.

crostata morbida salata

Tempo di Preparazione: 15 minuti Tempo di cotture: 30 minuti

Ingredienti per una torta di 32 centimentri

4 Uova 5 g di sale
230 g di farina 00 Mais q.b
1 bustina di lievito pizzaiolo Salsa tonnata q.b
120 ml di olio di girasole Pomodorini q.b
100 ml di latte Fontina q.b

1In una ciotola montare a crema chiara e spumosa le uova con il sale.

crostata morbida salata

2Aggiungere il latte e poi l’olio.

crostata morbida salata

3In ultimo la farina col lievito, sempre mescolando.

crostata morbida salata

4Versare in uno stampo furbo imburrato e infarinato, livellando la superficie e cuocere a 180° preriscaldato per 30 minuti (controllando la cottura con uno stecchino).

crostata morbida salata

5Sfornare su un piatto portando l’incavo in alto e farcire con salsa tonnata, pomodorini a fette, mais e fontina a cubetti.

crostata morbida salata

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