Crocchette di patate con speck e cuore filante


Sempre per la serie finger food oggi vi mostro la ricetta delle crocchette di patate con speck e cuore filante.

Fantastiche da preparare quando si ha voglia di consumare i pasti davanti alla tv o per le feste in compagnia degli amici, magari insieme ad altre sfiziosità come i tramezzini.

crocchette di patate

Come preparare le crocchette di patate

Pelare e mettere a bollire le patate.

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Schiacciatele da calde con lo schiacciapatate, quindi lasciatele intiepidire.

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A questo punto aggiungere l’uovo, il latte, il grana grattugiato, lo speck tagliato a tocchetti, il sale, il prezzemolo sminuzzato e il pepe nero.

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Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

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Adesso cominciare a formare le crocchette mettendo un po’ di impasto sul palmo della mano, inserire la provola o la sottiletta al suo interno.

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Richiudere e lavorare con le mani per dare la forma.

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Passare ogni crocchetta nel pangrattato.

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Adagiare su una teglia e infornare a 180° per circa 20′, oppure friggere in abbondante olio.

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Consumare calde o tiepide.

Semplici, veloci e gustose…buon appetito!!!

Ingredienti per circa 8 crocchette

  • 700 g. di patate
  • 1 uovo
  • 30 g. di grana grattugiato
  • 50 g. di speck
  • 50 g. di provola o sottilette
  • 30 ml di latte
  • sale q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • pepenero q.b.
  • pangrattato q.b.

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